|
|
Turkse Lamsburger Met Gegrilde Courgette En T
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- anderhalve courgette
- 500 gr lamsgehakt
- anderhalf uitje
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel komijnzaadjes (geroosterd)
- halve theelepel cayennepeper
- 2 grote tomaten
- 2 eetlepels balsamico
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel suiker
- half Turks brood
Voorbereiding:
Snij de courgette in plakjes.
Meng het gehakt met 1 gesnipperde ui, de fijngehakte knoflook, de geroosterde komijnzaadjes (of gemalen komijn), cayennepeper. Breng op smaak met zout en peper. Vorm burgers van het gehakt.
Bereidingswijze:
Verhit een grillpan, grill de plakjes courgette en breng ze op smaak met zout en peper.
Bak de burgers in een mengsel van olie en boter en pak de burgers in aluminiumfolie.
Bak vervolgens de overige gesnipperde ui en in stukken gesneden tomaat in het bakvocht. Blus het af met de balsamico en ketchup en breng het geheel op smaak met de suiker, zout en peper. Laat het geheel 4 minuten zachtjes stoven (voeg eventueel een klein beetje water toe).
Snijd het brood doormidden en grill het kort.
|
|
|